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红根菠菜和白根菠菜区别,菠菜食用功效有哪些?

2021-05-26 21:40:57 admin

菠菜是我们生活中必吃的蔬菜,在我国被广泛栽培,是因为这种蔬菜营养价值排行前列,尤其是维生素和钙、铁含量丰富,有养血、止血,预防坏血病的作用,那么红根菠菜和白根菠菜有什么区别?菠菜食用功效有哪些呢?接下来一起了解下吧!


一、红根菠菜和白根菠菜区别

1、颜色区别

红根菠菜是我国的主要菠菜品种,叶片颜色为深绿色,叶片较小,没有白根菠菜叶片大,而白根菠菜是外国引进的品种,叶片虽然比较大,不过颜色没有那么深绿,是淡绿色品种。

2、种植季节区别

白根菠菜是春夏季种植的品种,这种由于天热,光照周期比较长,所以叶片颜色就比较淡。而且种植的季节,白根菠菜很容易成熟,鲜嫩为主,红根菠菜种植的季节是秋季,光照时间短,光合作用减弱,品质一般。

3、口感区别

白根菠菜的颜色比较淡,食用的口感要更软,经过烹饪之后,菠菜还会出现发涩的味道,不过不影响直接食用,红根菠菜叶子深绿,熟了之后硬度依然还在,而且有淡淡的甜味,可食用率高。

二、菠菜食用功效有哪些?

1、保护视力

菠菜中含有大量的维生素A,经常食用菠菜,能够避免视网膜退化,起到保护视力的作用。

2、预防贫血

菠菜中含有铁元素,可以预防缺铁性贫血,因为贫血会出现头晕乏力、面色苍白的症状,吃菠菜就可以缓解。

3、美容养颜

菠菜中含有抗氧化剂,可以起到美容养颜的作用,让人的皮肤变得更加光滑,帮助清洁皮肤毛孔,让色斑减少,皮肤更加光亮。

综上,关于红根菠菜和白根菠菜区别及食用功效的详情介绍就到这里了,菠菜食用价值高,平常生活中可以适当的食用一些。


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